Descripción

Xavier Castro Pérez, estudoso da historia cultural da alimentación e a culinaria galega, ofrécenos en Ben mantidos un percorrido polos maiores e máis ilustres protagonistas da nosa gastronomía: o cocido, o caldo, as empanadas, o polbo, as vieiras?Unha novidosa interpretación da nosa historia, unha ?nova crónica de nós?, fornecida de alento e optimismo e cunha ollada que permita que as novas xeracións se identifiquen cunha sociedade vizosa que pasou penurias xa superadas, o que leva ao autor a soster que, coa dieta atlántica, os galegos estivemos, e seguimos a estar, ben mantidos.E moi satisfeitos cos nosos xantares.

• Encuadernación Bolsillo
• Autor/es Castro Perez, Xavier
• ISBN13 9788411763424
• ISBN10 8411763420
• Páginas 226
• Año de Edición 2024