Descripción

En este libro, Ana María Calera nos sumerge en el corazón culinario del País Vasco, una de las regiones más ricas en tradiciones gastronómicas de España. Con recetas que abarcan desde los platos más clásicos como el bacalao al pil-pil y la sopa de pescado, hasta postres tradicionales como la pantxineta, este libro no solo es un recetario, sino también un homenaje a la cultura vasca. Calera presenta cada receta con explicaciones claras y detalladas, haciendo que tanto expertos como principiantes puedan reproducir la magia de esta cocina en sus propios hogares. Además, incluye historias sobre los ingredientes locales, las técnicas tradicionales y el significado cultural detrás de cada plato.

Ficha técnica

Editorial:Everest
Encuadernación:Encuadernación de tapa dura
Idioma:Español
Año de publicación:1975
Nº páginas:238
Condición:Genial
ISBN:9788424122102